¿Sabías qué?...

En 1936 se creó la AOC Tavel, primera apelación enteramente dedicada al vino rosado. Pero la historia va más allá: se dice que en el siglo XIV el Papa Inocente VI (amante de los vinos de Châteauneuf du Pape) pidió que en Tavel se hicieran vinos más ligeros que los del vecino al otro lado del río. Así que comenzaron a hacer vinos de un color al que se le llamó “rubis teinté d’or”. Aunque a los vinos de Tavel se les clasifica como rosados, históricamente el estilo se acerca más a un tinto ligero. Incluso después de que la corte papal se moviera a Roma en 1377, los vinos de Tavel seguían teniendo la preferencia papal, y por tanto exportados a Italia.

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Pierre Amadieu Gigondas Facebook