Martes 16 de enero

  • Marlin fumé sur chips de maïs
  • Tostada de marlín ahumado
  • ou
  • « Quesadilla » grillée de fromage Oaxaca et épazoté
  • Quesadilla a la parrilla de queso Oaxaca con epazote
  • Penne rigate et ragout de chevreuil
  • Penne rigate con ragoût de venado
  • ou
  • Crème de chou- fleur
  • Crema de coliflor
  • Échine de porc aux pruneaux
  • Cabeza de lomo de cerdo con ciruelas
  • ou
  • La pèche du jour, crème d´ail, purée de persil
  • La pesca de día con crema de ajo con puré de perejil
  • Délice de praliné
  • Delicia de praline
  • ou
  • Glace à la fraise
  • Helado de fresa

Miércoles 17 de enero

  • Salade Pondicherry
  • Ensalada de lentejas naranjas con leche de coco, vinagreta de curry y frutas
  • ou
  • “Chalupa poblana”
  • Chalupa poblana con salsa verde y pollo
  • Soupe à la manière de Puebla
  • Sopa poblana
  • ou
  • Penne rigate au pesto de noix et sauge
  • Penne rigate con pesto de nuez y salvia
  • Escalope de veau à la crème
  • Escalopa de ternera a la crema
  • ou
  • La pèche du jour à la manière de Veracruz
  • La pesca del día a la veracruzana
  • Pavlova aux fruits
  • Pavlova con frutas
  • ou
  • Sorbet à la mangue
  • Sorbet de mango

Jueves 18 de enero

  • “Taco gobernador”
  • Taco gobernador
  • ou
  • Salade asiatique et vinaigrette de cacahuète
  • Ensalada asiática con aderezo de cacahuate
  • Soupe épaisse d´haricots blancs et jambon serrano
  • Sopa espesa de alubias con jamón serrano
  • ou
  • Risotto du jour
  • Risotto del día
  • Filet de porc aux pruneaux
  • Filete de cerdo con ciruela pasa
  • ou
  • La pèche du jour en croûte de persil et poivre rose
  • La pesca del día en costra de perejil y pimienta rosa
  • Paris Brest
  • Paris Brest
  • ou
  • Glace au fromage et confiture de lait
  • Helado de queso con dulce de leche

Viernes 19 de enero

  • Lamelles de concombre et crème de raifort
  • Láminas de pepino con crema de raíz fuerte
  • ou
  • Pied de bœuf en escabèche sur chip de maïs
  • Tostada de pata de res en escabeche
  • Crème de brocoli à l´ail
  • Crema de brócoli con ajo
  • ou
  • Risotto du jour
  • Risotto del día
  • Cuisses de poulet, sauce suprême, riz pilaf
  • Pierna de pollo con salsa suprema, arroz pilaf
  • ou
  • La pèche du jour Tikin Xik, haricots noirs et riz, banane à cuire
  • La pesca del día Tikin Xik, moros y cristiano, plátano macho
  • Tarte au citron
  • Tarta de limón
  • ou
  • Glace à la framboise
  • Helado de frambuesa
$315.00 MXN P/P

HORARIO

MARTES A VIERNES:
Desayuno 7:00 a 12:00
Comida 13:30 a 19:00 hrs.
SÁBADO:
Desayuno 8:00 a 12:00 hrs.
Comida 13:30 a 18:00 hrs.
DOMINGO:
Desayuno 8:00 a 12:30 hrs.
Comida 13:30 a 18:00 hrs.

TEL: 1163 0747