Menú de la Semana

Buffete Sabatino

Martes 22 de Octubre

Menu du jour

« Taco gobernador »

Taco gobernador

ou

Salade de conserve de champignons sauvages « fait maison »

Ensalada de conserva champiñones silvestres hecho en casa

Crème de palourde   

Crema de almejas

ou

Fusilli aux épinards et crème d ´ail

Fusilli con espinaca y crema de ajo

-*

ou

La pêche du jour, beurre cru aux herbes

La pesca del día, mantequilla cruda de hierbas

Panna cotta à la vanille et coulis de framboise

Panna cotta de vainilla y coulis de frambuesa

ou

Glace à la menthe et chocolat

Helado de menta con chocolate

$375.00 MXN P/P

Miércoles 23 de Octubre

Menu du jour

Œuf en meurette

Huevo poche en salsa de vino tinto, champiñones y tocino

ou

“Quesadilla” de champignon de maïs et fromage Oaxaca

Quesadilla de huitlacoche y queso Oaxaca

 

Crème de maïs au lard

Crema de elote y tocino

ou

Risotto du jour

Risotto del día

Fricassé de poulet à la crème de morilles

Fricassé  de pierna de pollo a la crema de morillas

ou

La pêche du jour aux palourdes à l ´ail et piment guajillo

La pesca del día de almejas al ajillo

Tarte à la pistache et framboise

Tarta de pistache con frambuesa

ou

Sorbet au citron

Sorbet de limón

$375.00 MXN P/P

Jueves 24 de Octubre

Menu du jour

Salade de pain

Ensalada de pan, pepino, jitomate y cebolla morada

ou

Pied de bœuf en escabèche sur chip de maïs

Tostada de pata de res en escabeche

Crème d´haricots noirs, chorizo « fait maison » doré

Crema de frijol negro, chorizo casero dorado

ou

Spaghetti au pesto de tomate séchée

Spaghetti con pesto de jitomate seco

Ragoût de rognons et ris de bœuf, sauce au Porto, pâte fraîche

Guisado de riñones y mollejas de res en salsa de Oporto, pasta fresca

ou

La pêche du jour, compote d’oignon et piment chipotle

La pesca del día con compota de cebolla al chipotle

Gelée de champagne et fruit du moment

Gelatina de champagne y frutas del momento

ou

Glace à la cannelle

Helado de canela

$375.00 MNX P/P

Viernes 25 de Octubre

Menu du jour

Tarte à l´oignon

Tarta de cebolla

ou

Verrine de purée de chou-fleur et croustillante de jambon serrano

Verrine de puré de coliflor, crujiente de jamón serrano

Creme St. Germain

Crema de chícharo seco, crotón y tocino

ou

Risotto du jour

Risotto del día

Dinde pibil, oignon rouge mariné, riz et haricots noirs  

Pavo pibil, cebolla morada desflemada, moros y cristianos

ou

La pêche du jour, sauce choron

La pesca del día, salsa choron

Gâteau au fromage et potiron aux épices

Cheesecake de calabaza y especias

ou

Glace à la canneberge

Helado de arándano

$375.00 MNX P/P

Horario de Apertura

Martes a Viernes:

Desayuno 7:00 hrs. a 12:00 hrs.
Comida 13:30 hrs. a 19:00 hrs.

Sábado:

Desayuno 8:00 hrs. a 12:00 hrs.
Comida 13:30 hrs. a 18:00 hrs.

Domingo:

Desayuno 8:00 hrs. a 12:30 hrs.
Comida 13:30 hrs. a 18:00 hrs.

Ven y disfruta de un rico buffet al estilo francés donde podrás degustar de una variedad de comida dentro de las instalaciones del Restaurante del Club France.

Comparte y disfruta un tiempo con tu familia al lado de una exquisita comida.

Costo del Buffet
Adulto: $490 p/p

Niño: $235 p/p
Horario: Todos los Sábados
De 13:30 a 18:00 hrs

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